Une assiette profonde en fer. Elle est plus lourde que le bois, mais conserve sa forme et est facile à nettoyer. Plus coûteuse que les assiettes en bois, elle est donc principalement utilisée par les familles nobles plutôt que par le peuple.
A deep iron plate. Heavier than wood, but keeps its shape and is easy to clean. Costlier than wooden plates, so mostly used by noble families rather than common folk.