메밀

굵고 회갈색을 띠는 굵은 낱알은 은은한 향과 담백한 맛을 지녔다. 밀과 비슷하게 생겼지만, 산에서만 자생하고 있다. 특히 에르난드 지역의 산에서 풍부하게 찾아볼 수 있다.