선명한 붉은빛 구근 작물로 단맛이 강하고 은은한 흙내가 난다. 아삭하면서도 부드러운 향과 함께 가벼운 간식으로 즐기기 좋다. 에르난드에서 주로 생산되며 데메니스에서도 소량 재배된다.
