洋蔥

層層疊疊的白色內層，帶有獨特辛辣味，處理時汁液碰到眼睛會流淚。但煮熟後辛辣感減弱，香氣和甜味融合，風味更深。廣泛種植於埃爾南德和德梅尼斯。